Jakob Etter (cnt) 
Gilbert Rossmann (cl)
Johnny Ramseier (tb)
Moody Rassouli (p) 
Nidi Niederhauser (bj)
Freddy Cotting (bs) 
Peter Gschwend (dm, voc) 
Fondé en 1987, cet orchestre est l’une des rares formations qui interprètent encore les anciennes mélodies de la Nouvelle-Orléans telles qu'elles étaient jouées par les musiciens légendaires du "Preservation Hall". Du jazz à l’état originel pur, interprété par de remarquables musiciens issus des deux côtés de la Sarine.
Liberté, sensibilité, simplicité et spontanéité, tous les ingrédients sont réunis pour garantir une superbe soirée!